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蓄積データ
・売上・出荷数データ
・配送履歴データ
・製造ラインへのアクセス
・多品番・季節変動データなど
飲食店・設備等
・宇都宮市内の飲食店（釜揚げうどん笙家）
・生産ライン（横ピロ、帯封）
・乾燥庫（食品低温除湿乾燥）
・300種類以上の食品など
生産ライン・技術
一部生産ラインや製麺技術、食品乾燥技術など
実証フィールド提供企業
企業概要
栃木県内で100年以上続く麺屋です。製麺業を生業に、うどん、蕎麦、ラーメン、パスタなどを主にスーパーマーケット様に卸売しております。近年は地域共創をテーマに、地元の 資源や企業様、個店様とシナジーを産む開発もしております。基幹システム導入の最中であり、生産性向上、省人化に取り組んでおります。
実証テーマ・解決したい課題
品質向上、無人ライン化
食品衛生の観点から、人の手を介さない完全自動化ラインを構築中であり、自社由来の異物混入がないことを確実に証明したい。
カメラ画像認識や光反射を活用した先進的な検品アイデアに関心があり、既存の枠にとらわれない、スタートアップならではの革新的なアプローチによる中長期的な開発に取り組みたい。
需要予測
気温・天候との相関が高い商品の需要予測や飲食店のお客様の来店予測を過去データとの乖離分析・学習による精度向上を中長期で取り組みたい。
配送ルート最適化
自社トラックの配送ルート・人員の最適化が課題である。注文先が毎日変わる状況に臨機応変に対応するため、AIを活用したプランニングを実現したい。
株式会社オニックスジャパン
活用できるリソース
宇都宮市はスタートアップのステージとして最高の環境が整っていると思います。協力的な地元企業も多くいます、共創に向けて一緒に走りましょう！
実証フィールド提供企業からのメッセージ
食品の開発に熱い思いを持つ方や、食品業界の自動化省人化に思い入れがある方、宇都宮発で勝負に出たい方
技術やアイデアがまだシーズ段階にあり、どう商品化・社会実装していくかを模索している企業
連携を期待するスタートアップ
ENTRY
お申し込み
公募要項及びプログラム参加規約をご確認の上、エントリーフォームから必要書類をご提出してください。
※応募する際には以下の３、４の書類の提出が必要
※複数のフィールドへのエントリーも可能です。その場合はフィールドごとにエントリーフォームをご提出ください。
今年度の応募は締め切りました
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